導入事例

冷凍・冷蔵・解凍装置比較ランキングNo.1の株式会社日本エウレカの冷凍・冷蔵・解凍装置を導入されたお客様の声をご紹介しています。

旬の野菜も鮮度を保ち、販路拡大を実現。
DENBA+冷蔵装置を導入。
日本料理のために加工・調理した食材の鮮度保持に使用しています。季節のお野菜も鮮度を高品質で保つことができるので、以前より販路が広がりました。お客様からもDENBA+のシールが貼ってある商品は品質が良いとお声をいただいております。

あんこ・餅の形や食感までそのまま再現。
DENBA+冷凍装置を導入。
和菓子では、小豆そのものの味が再現され、あんこの食感もそのままで、品質の高い商品に仕上りました。おでんも餅巾着の餅も、きちんと形を保っているので驚きました。また、かき氷用の氷も結晶がパウダー状で美味しいとお客様に好評です。

精肉のドリップを抑え、売り上げも向上。
DENBA+解凍装置を導入。
DENBA+で解凍することでドリップがほとんどなくなり、本当に驚きました。作業フローを変えることなく、中心温度と表面温度が均一に解凍され、溶けムラがないのもメリット。ドリップがないことで歩留まりが良くなり、衛生面の改善・高品質も叶えられました。